- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 morrón rojo.
- 1 puerro.
- 4 patamuslos deshuesados y sin piel.
- 1 taza de caldo de verduras aprox.
- Aceite de oliva.
- Tomillo, orégano, pimentón dulce, sal y pimienta c/n.
- 5 boniatos.
- Manteca c/n.
- Leche c/n.
- Queso sardo/parmesano/reggianito rallado c/n.
Precocinar las pechugas cortadas en cubitos con la cebolla picada y un poquito de orégano. Por otro lado poner a hervir las batatas y los huevos.2Agregar los huevos al pollo y a su vez, en una fuente colocar todo el preparado. Por encima incorporar las batatas hechas puré (le puse una cda de queso crema para hacerlo más cremoso) y por último, por encima el queso cremoso.3Llevar a horno medio/moderado por ’25, hasta que esté el queso gratinado por encima